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学生营养餐如何“暖胃”又“暖心”

作者:小编 来源: 日期:2021-4-14 10:28:29 人气:

  周公解梦和死人说话精心提高中小学生配餐质量,落实本市中小学校外供餐管理办法,采用保温容器运送学生餐食,加强出餐配送时间和车辆情况监管,确保学生吃到安全、保温、营养、可口饭菜,让学生“暖胃”又“暖心”。——计划报告

  提交本次人代会审查的计划报告中,在今年的第一项经济社会发展任务——“织密民生保障网”这一章节,用了特别“温情”的字眼儿——“暖胃又暖心”对全市中小学生配餐质量提出了要求。

  短短,除了用“精心”“安全”“保温”“可口”这些形容词给出配餐质量的“定性要求”之外,报告还指出了实现“暖胃又暖心”的径:用“保温容器”运餐、运餐时间要限定、运餐车辆要监管。如此具体地安排一项公共服务供给工作,体现出供给侧在民生领域的大力度推进。来自教育、科协界别的许多政协委员在为这一“暖胃又暖心”的民生工程点赞的同时,又进一步从更加专业的角度对这一制度安排提出了完善性的。

  “企业多年未更新、缺乏更加专业的监管平台、企业形成垄断倾向是目前中小学送餐平台的三大问题。”来自科协界别的市政协委员、166中学校长这样概括当前的现状。委员:“尽管目前本市中小学供餐企业名单是按照有关公开招标的,但是这一名单已经用了好几年,需要进行重新评估,再次更新,确保让更多更优质的企业进入其中。”

  “另外,从目前来讲,‘明厨亮灶’都是学校自己在负责,并没有区域性整体的管理平台。”委员,本市应该建立区域性的中小学营养餐互联网管理平台,特别是将营养专家纳入平台中,随时为营养餐菜谱支招,家长和社会还可以全程学生就餐情况。

  “中小学营养餐供应可引进同等竞争机制,由两家或多家餐饮企业同时参与学校营养餐供应,时刻存在竞争就可以学生营养餐质优价廉。”来自少数民族界别的市政协委员黑德昆提到,“校内餐饮形成垄断经营,伙食质量可能会难以,学生的伙食消费也会攀高。因此,要打破校内餐饮的经营垄断,优势互补,为学生提供多种选择。”

  “送餐距离必须在一定的距离之内!”学生营养餐的配送距离问题,直接决定着餐食的保温效果。委员强调,如果送餐距离较远,必然会影响营养餐的口味和温度,“比如学生12点开饭,距离远的送餐公司为了不耽误学生吃饭时间,有的中午很早就送到学校,即使有保温设备,在口感上也大打折扣。”

  因此,委员本市可以盘活学校周边社区的“老年餐桌”加入到学生营养餐的配送行列中来,“这些都距离学校较近,而且质量和口味都有保障,成规模配送还可降低成本价格。”

  关于中小学生配餐定价问题,来自于教育界别的市政协委员、中关村三小校长刘可钦能建立学生营养餐价格动态调整机制,为中小学生用餐制定指导价格,“允许在菜价波动时,学生餐价格调整有规可依”。

  谈到学生营养餐的营养问题,刘可钦委员,可在全市层面动员儿童饮食专家制定一批菜谱,并根据不同的菜单核定不同的指导价,这样学生营养餐的内容就会更专业、更营养、更好吃。“家长与学校共同商议选择哪种价格营养餐,这样孩子们吃着放心,学校做起来也没那么担心。”

  对于营养餐的口感问题,委员学校将营养餐菜谱公开,让学生打分,得分低的菜色随时调整。“学生连续两个学期对营养餐的满意度达不到80%,就更换营养餐供餐公司。”

  委员提到,在打分的同时,学校也应该对营养餐公司引入励激励机制。“学生反映口感特别好的营养餐公司,学校应该定期给与励。”

  

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