家长必看：高考期间考生的饮食注意事项
西野花梨(马 记者 周秘)又到了一年一度的高考季，为保障广大考生疫情防控常态化条件下食品安全，防范食源性疾病发生，省市场监管局现对高考期间食品安全作出消费提示。
1、合理选择就餐方式。考生应尽量在家庭、学校食堂或定点的餐饮单位就餐，如在外就餐或网上订餐时，要选择证照齐全的餐饮单位，不到无证摊店、边摊点购买食品。
2、谨慎选择就餐品种。不要随意改变饮食习惯，不在此阶段内尝试新奇的食材和购买不熟悉的食材加工食品食用，以免产生过敏或者不适症状。
3、慎重挑选食用饮品。高考期间，天气炎热，考生可适当增加饮水量，白开水是最佳选择。饮用浓茶、咖啡等需谨慎，避免过量饮用引起神经兴奋或产生利尿作用，影响睡眠和考试的正常发挥。
4、仔细购买即食食品。应尽量在超市、食品商店、规范的食品销售点选购，不购买来历不明、感官性状发生变化的食品。购买时要仔细查看食品信息，例如生产日期、保质期以及食品的外包装袋完整情况等。
5、保持良好个人卫生。做好个人消毒，饭前、便后要洗手，鼓励使用经过消毒的餐饮具，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”的概率，减少交叉污染的风险。
1、注意膳食搭配。家长为考生烹饪时，食品原料应以当季新鲜食材为主，并且将含有优质蛋白质的鱼、禽、蛋与粮谷、果蔬适当搭配，保持营养均衡。
2、防范菜品风险。要注意生、熟分开，烹饪食品应烧熟煮透，慎食凉拌菜、外购卤菜、冷食和隔夜饭菜等高风险食品。
3、切勿盲目进补。市面上销售的保健食品品类繁多，家长们在给考生服用时，要慎之又慎。要根据考生自身情况，依据保健食品的功能购买保健功能经过国家批准的保健食品，不要购买来源不明确、标识不规范的保健食品，尤其防范以固体饮料、压片糖果等冒充保健食品销售行为，切勿盲目食用和。
1、确保原料安全。严格管控食品原料采购，不采购腐烂变质、来历不明的原料及未经检验检疫或检疫不合格的肉类。
3、严格执行疫情。落实从业人员穿戴工作服工作帽、佩戴口罩和洗手消毒要求，注重加强员工个人防疫，加工、用餐场所定期通风换气和消毒。
1、合理供餐经营。根据就餐场所和厨房加工能力，合理安排顾客接待量，控制团体性订餐数量，不超负荷经营。
2、检查食材情况。从正规渠道采购食品原料，并且检查食材感官质量、外包装、标签标识是否合规，并如实记录采购信息。加工野生动物。
4、加生管理。网络订餐第三方机构及自建网站的餐饮服务提供者，要加强送餐人员健康与卫生管理，确保送餐容器、箱、车清洁。（马 周秘）