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麻油三七爆腰花

　　材料：腰子1个，姜2块，三七叶2两，枸杞半匙

　　调味料：麻油2大匙米酒4两盐少许糖少许淀粉1匙。

　　做法：

　　1.三七叶放入滚水中略烫一下，捞出后放入冷水中泡凉备用。

　　2.姜切薄片，腰子片开切去内部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙干淀粉，起油锅将油烧热，放入腰花过油10秒后捞出沥干。

　　3.原锅油倒掉，放入麻油爆香姜片，再加入米酒、盐、糖略炒一下。

　　4.再将泡软的枸杞、三七叶、腰花一同倒入锅中，以少许淀粉水芶芡炒匀即可。

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