直供营养餐 暖了农村娃
花菜、海带炖肉、西红柿炒鸡蛋、紫菜蛋汤，这是萧县营养改善计划试点小学——龙城镇中心小学每周菜谱之一。荤素搭配的一份标准午餐价格是5元。“现在每顿都能一荤两素一汤，孩子们正在长身体，不仅要让他们吃饱，还要吃好。”近日，正在忙着准备午餐的校工陈兰秋告诉笔者。
萧县是皖北地区农业大县、教育大县，现有农村义务教育阶段学校383所，在校学生73748人。 2016年11月，该县被确定为我省农村义务教育学生营养改善计划地方试点县。今年，当地农村义务教育学校食堂供餐直接采用“4+X”模式，即膳食补助资金4元，学生家长负担X元。通过市场价格调研后确定，小学实行“4+1”模式，初中实行“4+2”模式。此种模式，把原来用于购买鸡蛋、牛奶等食品的4元补贴费，直接改为学校营养午餐的餐贴。作为营养餐改善计划，“4元免费午餐”，由原来的“牛奶+鸡蛋”直接向食堂供餐模式转变，满足了不同学生的营养需求，提高了学生营养健康水平。
“学校提供的午餐每天都是荤素搭配，顿顿有肉，饭菜非常好吃。 ”龙城镇中心小学五年级学生陈雷雷告诉笔者。
笔者随后来到杨楼镇耿庄小学，看见学校食堂十分整洁，冰柜、消毒柜、微波炉一应俱全。一袋袋面粉、一盒盒鸡蛋整齐摆放在塑胶制的垛码板上。“按照，面粉堆放不准超过6层，要离墙至少10厘米，通风，确保食品不变质。 ”耿庄小学校长陈峰说。
“为避免学生厌食和不必要的浪费，我们采取组合配餐，每天都会有不同菜品。今年春季开学以来，试点学校学生营养状况明显改善，体质明显提高。到了秋季开学的第一天，我县将让383所农村义务教育阶段学校的学生全部吃上安全、卫生、营养的午餐。 ”萧县教体局营养办相关负责人说。
为确保今年秋季营养改善计划工作顺利实施，萧县不断加大食堂建设力度，解决食堂缺口问题。当地纳入财政预算资金1450万元，加快学校食堂（伙房）建设和步伐，完善食堂设施设备配备。
推荐：