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红 粟(2014-12-04 01:59:00

作者:小编 来源: 日期:2018/8/26 10:07:24 人气:

  女人面部痣相图粟,是小米。红粟,红色的小米。千百年前,在我的家乡,出产红稻米。色泽微红,晶莹润朗,绵软香糯。

  遥想先民当年,日出而作,日落而息。长江下游冲积平原,气候湿热,土壤肥沃,兼有渗透性,适宜稻子的生长。隐隐地平线上,庄稼谷物,灿烂磅礴。红稻米,喷薄而出。

  古人吃过的红粟,土锅灶台,用柴火或稻草,烹饭煮粥。红稻米煮出的饭、粥,香喷喷的,微漾袅袅热气,盛在青花白瓷小碗中,煞是好看。当然,好看的不只是饭食,还有心情。

  红稻米,有远古温暖的意境,视觉与味觉上的快慰。我在博物馆里,见到“釡”,一种古人烧饭煮粥的陶质器皿,著明显的烟火痕迹。

  我不同意百度词条上的解释,说红粟是“储藏过久而变为红色的陈米”,觉得以偏概全,而以另一种态度,表达对一粒米的尊敬。

  白居易诗云:“贫厨何所有,炊稻烹火秋葵。红粒香复软,绿英滑且肥。”红稻米,糯软清香,口感黏稠,流露出诗人对简朴布衣生活的挚爱。

  家风是什么?陆游《对食戏作》:“香粳炊熟泰州红,苣甲蒪丝放箸空。不为休官须惜费,从来简俭作家风。”家的味道是事稼穑,衣饰朴素,烹得稻米香。锅内翻滚的稻米,是红粟,那缕氤氲水汽,萦绕鼻息。

  《红楼梦》中的贵人吃过红稻米。第七十五回说:“贾母问有稀饭吃些罢,尤氏早捧过一碗来,说是红稻米粥;贾母接来吃了半碗,便吩咐将这粥送给凤姐儿吃去。”换到当下,好食物,大家分享,吃货们早拍照传图,大呼小叫,发到微信上去了。

  粟有五彩,红、黄、黑、橙、紫,红粟是一种。小米养人,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分,被凡夫俗子的肠胃消化吸收。

  “一粒米,七斤四两水”。幼时吃饭,外祖母不让我们将米粒,掉落在饭桌上,外祖母说,米来得不容易,小孩子不能浪费。我恍若看到,稻田里,水波微漾,一棵稻,紧挨着一棵稻,姿态绰约,风骨柔美。稻与水,相依相随……

  红稻米,古意芳香,颗粒晶莹。屈原《九歌》中,有一群,扛着耕犁农具的厚土小民,对天膜拜。

  雨水顺着稻秆滑落,是一个人在暗夜里,能够感觉到它的存在。雨水是专为稻子准备的,幽深的旷野,有稻子遇水后,散发古意浓郁的清香。

  想象我在一个清亮的早晨,坐上一条船,在雨中出行,去寻找那粒红稻米。天空的雨,将岸上谦卑的稻、弯腰的人、桥、树和房子,点染成一片迷蒙,我觉得人生最风雅的事,莫过于坐在船上,舀河心汩汩活水,烹一锅红米粥,捧碗喝粥,一边吃,一边看风景。

  红色的“红”,粟谷的“粟”。这不单纯是对一种颜色的分辨,而是对一种稻作文化的怀念。一粒米与,它至少曾养育先民,温饱胃,温暖手足、饱暖、愿望和感觉,抚慰过辘辘饥肠。当然,饮食男女,谈婚论嫁,酒宴上,菜肴丰盛,清香四溢……要是有红稻米,就好了。

  红稻米,微闭上眼睛,就能听到稻遇水和热,灌浆抽穗的声音。红稻穗,像古戏里,一个端庄稳重的青衣,风中摇曳。那棵稻,成熟时,完整的穗,一碰即碎,散落一地。

  口渴难耐,腹中饥时,我曾经多么想喝一碗红粟粥,不稠、不稀,畅快淋漓。红粟粥有古稻米的清香。我吃过红粟粥后,躺在床翻书歇息,梦中啧巴着嘴巴,满口余香。有时候,人生但求一碗粥,愿望就那么简单。

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