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315饿了么黑餐厅被一周后 那些正规餐馆的逃离与困惑

作者:小编 来源: 日期:2018-10-26 11:39:40 人气:

  Donews3月23日消息(记者 郑亭亭)315被央视后,饿了么第二天便登上各大头条。事件一出,饿了么平台、消费者、商家都受到了不同程度的。经过此次风波,饿了么强制下线一批不正规商家的同时,一些正规商家也躺枪,被饿了么强制下线,还有些商家考虑到辛辛苦苦打下的口碑,只能关停入口或退出饿了么平台,转战其它平台,或者去线下“避避风头”。

  相比饿了么平台一系列的公关动作,那些平台上的商家鲜有关注。一周过去了,我们把视线投向那些当时处于盲区的正规商家,看看那些在此事件当中“受”的商家的逃离与困惑。

  记者采访了市昌平区的十多家饿了么平台的餐饮店铺,商家普遍反映,对于大部分商家来说,此次饿了么事件对于店铺整体单量的影响并不明显,因为相比其它平台,饿了么的订单量占比并不大。所以许多正规商家的出逃更多是出于自身形象的考量。

  一些饿了么平台上的商家为了免受波及,纷纷晒出自己的营业执照、食品药品生产经营许可证等证件以及餐厅后厨的照片等等,这些持证上岗的商家为了把自己洗白白也是蛮辛苦的。

  甚至一些商家借机展开营销。在网络上,一经营砂锅饭的商家在饿了么遭第二天便迅速在天涯、西祠胡同等各大社区正名,声称自己是“清白”的,并晒出店铺干净靓丽的堂食照片,文章饿了么是真坑,自己是真冤,并向饿了么隔空喊话:“饿了么你真的需整顿了,要不然以后咱们怎么还能合作呢?还能不能一起玩耍了!!”借势营销的能力可见一斑。周冰 季建业

  另有些反思型网友质疑:有证儿的就真的不该下线吗?或许证件齐全的商家真的,但有些无证商家也有他们的苦,我国卫生许可证的办理程序繁琐死板,导致餐饮许可证办证难办证贵,甚至有些地区只能办理小微餐饮服务证,根本不能办理营业执照,更别说餐饮许可证,这导致一些高标准高规格的商家也被下线。单纯以有没有“证儿”来作为衡量商家的标准或许有失偏颇。

  辟如,有餐饮行业的老板曾经在一家餐饮行业的微信号文章下留言,称“外卖和平台之间的合作,作为商户的一方其实是很痛苦的。国家现在对卫生许可证的办理方面死守。让我们这些真正想做餐饮的人很痛苦。我们现在全国两百多加盟店都遇到相同的尴尬!我们所有的门店的设计和规划都是高超标准,高规格的。也在这次被各大平线,真!国家是否应该出台关于外卖行业的一些标准和行业,而不是一一船人”。

  在一些商家的逃离同时,也有一些的商家丝毫不担心饿了么事件会对自己有什么影响。就记者采访的几家3月初刚入驻饿了么平台的商家则表示:“没事,没什么影响。”DoNews记者也采访到美团外卖的送餐员,据称美团内部特意对员工,不能就315一事对外擅自发表意见。但该美团外卖的送餐员也表示:“感觉他们(饿了么送餐员)的接单量并没有减少。”

  或许相当一部分网友对饿了么事件的态度能够解释这一现象。有网友发问,很多被下线商家入驻饿了么的同时也入驻了其他外卖平台,为何只有饿了么出事?去其他平台在同一商家下单难道就是卫生的?更有网友表示无奈:这样的商家很常见,但饭还是要照常吃。一主动关闭入口的商家也表示:“看看吧,也可能会回去,这都说不准。”

  315被以来,饿了么做了一系列的紧急公关动作。作为一家平台型的公司,如何在品质控制与效率之间达成平衡,恐怕是一件永远难解的问题。市场经济、共享时代,饿了么这些动作背后,能否将商家出逃变成“暂时”,甚至扭转过来,无论是还是都是值得关注。(完)

  

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